白ワイン好きの方々にとって、ピクプールという名前を聞くと、南フランスの陽光あふれるラングドック地方が思い浮かぶかもしれません。
ピクプール・ド・ピネはその地域を代表する白ワインであり、夏にぴったりの爽快感を提供します。
本記事では、ピクプールの特徴、その楽しみ方、そしておすすめの3本をご紹介します。
ピクプールとは？
ピクプールはフランス・ラングドック地方で古くから栽培されている白ブドウ品種で、「唇を刺すもの」という意味を持つ名前が特徴的です。
この名前は、ピクプールの持つシャープな酸味に由来しています。
柑橘系のアロマとミネラル感のある味わいは、魚介類との相性が抜群です。
ラングドック地方の魅力
ラングドック地方は地中海に面しており、温暖な気候と多様な土壌が特徴です。
この地域で生産されるピクプール・ド・ピネは、海風が育むミネラル感とハツラツとした酸味が魅力です。
おすすめのピクプール・ワイン3選
1. コトー デュ ラングドック ピクプール ド ピネ 2023
このワインは柑橘系の爽やかなアロマとしっかりとした酸味が特徴で、ガリーグ由来のハーブの香りも楽しめます。
特にカキや魚介料理との相性が抜群で、日本料理にもぴったりです。
2. ドメーヌ・ラ・グランジェット ピクプール ド ピネ
地元オイスターバーで定番の辛口白ワイン。
柑橘系のニュアンスと豊富なミネラル感が特徴で、南フランスの食卓を感じさせる一本です。
3. ドメーヌ・カブロル ピクプール ド ピネ
搾りたてのレモンやグレープフルーツを思わせるフレッシュな味わいが特徴。
蜂蜜のようなほのかな甘みと切れ味鋭い酸が絶妙なバランスを保っています。
ピクプールを楽しむポイント
ピクプールは冷やして飲むことでその魅力を最大限に引き出せます。
8℃–10℃程度が適温で、魚介類やサラダ、軽めのチーズなどと合わせると相性抜群です。
また、カキや白身魚との組み合わせは特におすすめです。
まとめ
ピクプールはその爽快な酸味とミネラル感で、夏の食卓やパーティーを彩るのに最適な白ワインです。
本記事でご紹介した3本を参考に、ぜひお気に入りのピクプールを見つけてみてください。
地中海の風を感じながら、素晴らしいひとときをお楽しみください。
