フィアーノとは？
フィアーノは、イタリア南部のカンパーニャ州を中心に栽培されている白ワイン用品種です。
その歴史は古代ローマ時代にまで遡り、上質なワインを生み出す品種として知られています。
フィアーノを使用したワインは、フルーティーでアロマティックな香りと滑らかなテクスチャが特徴です。
特に「フィアーノ・ディ・アヴェッリーノDOCG」は世界的にも評価の高い白ワインのひとつです。
フィアーノの魅力
フィアーノの最大の魅力は、その滑らかでリッチな口当たりです。
桃や洋梨、柑橘系のフルーツに加え、ヘーゼルナッツや蜂蜜のようなニュアンスが感じられます。
また、適度な酸味とミネラル感がワイン全体を引き締め、バランスの取れた味わいを楽しむことができます。
食事との相性も良く、魚介料理やリゾット、フレッシュチーズなどと一緒に楽しむのがおすすめです。
おすすめのフィアーノワイン
1. ファットリア パガーノ フィアーノ ディ アヴェッリーノ DOCG
カンパーニャ州を代表する白ワイン。
桃の花やローストしたヘーゼルナッツの香りが広がり、フレッシュな味わいとミネラル感が特徴です。
2. フェウディ ディ サン グレゴリオ フィアーノ ディ アヴェッリーノ DOCG
緑がかった麦わら色のワインで、カモミールやオレンジの花の香りが印象的。
生き生きとした酸味とミネラル感が食事を引き立てます。
3. ノッテ ロッサ フィアーノ IGP サレント
プーリア州で造られるフィアーノ100%の白ワイン。
トロピカルフルーツのニュアンスと滑らかな口当たりが特徴で、魚介類との相性が抜群です。
フィアーノの楽しみ方
フィアーノは、冷やして飲むのが一般的です。
適温は8〜10℃が目安で、この温度で香りと味わいが最大限に引き立ちます。
また、フィアーノを使用したワインは長期熟成にも向いており、熟成によってさらなる深みと複雑さが加わるのも特徴です。
購入のポイント
フィアーノを選ぶ際には、ラベルに「Fiano di Avellino DOCG」や「IGP Salento」と記載されているものをチェックしましょう。
これらの表示は、品質が保証されていることを示しています。
また、初心者にはフルーティーで飲みやすいタイプのフィアーノがおすすめです。
まとめ
フィアーノは、その滑らかなテクスチャと豊かな香りで多くのワイン愛好家を魅了しています。
イタリア南部の伝統を感じさせるこの白ワインは、日常の食卓を彩る一杯として最適です。
ぜひ今回ご紹介したおすすめのフィアーノを試して、その魅力を堪能してみてください。
